CUESTIONARIO DE CARBOHIDRATOS

1. Anota dos sinónimos de los carbohidratos.
2. ¿Cómo se clasifica a los carbohidratos?
3. ¿Dónde encontramos a los carbohidratos?

4. ¿Dónde se almacena la glucosa en las plantas?
5. ¿Dónde se almacena la glucosa en los animales?
6. ¿Qué es la isomería óptica?
7. Aplicaciones de la luz polarizada.
8. ¿Qué es una molécula quiral?
9. ¿Cómo funciona un polarímetro?
10. ¿Qué es una mezcla racémica?
11. ¿Cómo se calcula el número de isómeros ópticos en una molécula?
12. ¿Qué es un estereoisómero?
13. ¿Qué es un diasteroisómero?
14. Características físicas del azúcar de uva (glucosa).
15. Características físicas de la fructosa.
16. ¿Qué tipo de alimentos ricos en carbohidratos debemos consumir y cuáles son dañinos para nosotros?
17. ¿Cuál es la porción mínima de carbohidratos que se debe de consumir diariamente?
18. Características físicas de la sacarosa.
19. ¿Qué es un enlace glucosídico?
20. La glucosa es un monosacárido, mientras que la maltosa es un carbohidrato que está constituida por dos monosacáridos (dos glucosas), ¿Qué nombre le darías a este compuesto?
21. Realiza las fórmulas de Haworth de los siguientes carbohidratos y escribe sus nombres correctamente: Glucosa, fructosa, galactosa, amilosa, sacarosa y amilopectina.